Cafè
Cafè
O primeiro acto deste documentário é uma investigação analítica às tradição intemporal do café em Nápoles. O segundo acto dá lugar à ciência, dissecando as noções de como transformar o grã de café numa bebida, sem negligenciar os principais erros de extracção e a metodologia relacionada com a popular moka. O terceiro acto é o da vanguarda, da experimentação, da reinterpretação e de um regresso cíclico à tradição. Uma tradição antiga, adoptada, a redescobrir e a transmitir.
The first act of this documentary is an analytical investigation into the origins of a seemingly timeless tradition of coffee in Naples. The second act begins with science, dissecting the main notions of how to transform the grain of coffee into a ready-to-drink beverage, without neglecting the main extraction errors and the methodology related to the popular moka. The third act is that of the avant-garde, of experimentation, of reinterpretation and of a cyclical return to tradition. An ancient tradition, adopted, to be rediscovered and handed down.
REALIZADOR /
DIRECTOR
:
Vincenzo Lamagna
PAÍS /
COUNTRY
:
Itália
ANO /
YEAR
:
2021
REALIZADOR /
DIRECTOR
:
Vincenzo Lamagna
PAÍS /
COUNTRY
:
Itália
ANO /
YEAR
:
2021
REALIZADOR /
DIRECTOR
Vincenzo Lamagna
PAÍS /
COUNTRY
Itália
ANO /
YEAR
2021